中式烹调师（2018版）

日期：2019-10-22

    1.职业等级
    本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

2.申报条件

??五级/初级工 ( 具备以下条件之一者 )

(1) 累计从事本职业或相关职业工作１年( 含)以上。

(2) 本职业或相关职业学徒期满。

??四级/中级工( 具备以下条件之一者 )

(1) 取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职

业或相关职业工作4年（含）以上。

(2) 累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

(3) 取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书 ( 含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。

??三级/高级工( 具备以下条件之一者 )

(1) 取得本职业或相关职业四级/ 中级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作５年(含)以上。

(2) 取得本职业或相关职业四级/ 中级工职业资格证书 ( 技能等级证书) ，并具有高级技工学校、 技师学院毕业证书 ( 含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)；或取得本职业或相关职业四级/ 中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书 ( 含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。 

(3) 具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/ 中级工职业资格证书 ( 技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作２年( 含) 以上。

??二级/技师( 具备以下条件之一者 )

(1) 取得本职业或相关职业三级/ 高级工职业资格证书 ( 技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作４年( 含) 以上。

(2) 取得本职业或相关职业三级/ 高级工职业资格证书 ( 技能等级证书) 的高级技工学校、 技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作３年( 含) 以上；或取得本职业或相关职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作２年( 含) 以上。

??一级/高级技师

取得本职业或相关职业二级/ 技师职业资格证书 ( 技能等级证书) 后，累计从事本职业或相关职业工作４年( 含) 以上。

注：1、相关职业：中式面点师、西式烹调师、西式面点师。

2、相关专业:中餐烹饪、西餐烹饪、烹调工艺与营养（烹饪工艺与营养）、烹饪与营养教育。